老公的生日蛋糕 Hubby's Birthday Cake

挑战了学妹的龟龟杯子蛋糕后，决定要为老公烘焙他的生日蛋糕。就在老公45岁生日那年，我为他做了第一个翻糖蛋糕。还记得当时先把巧克力蛋糕烘好并藏在女儿的房间（为了不要让老公知道），到了他生日的当天正好是我早下班的那天所以在女儿的协助下把要装饰的翻糖都弄好。这次用做装饰的是不同颜色的星星且也加上用翻糖压出的4和5以凑成45（无时无刻都在提醒老公他已45岁啦“）

在上翻糖之前，须先给蛋糕上一层奶油。我用的是巧克力奶油，把蛋糕切成三层再每一层都涂上均匀的巧克力奶油并在整个蛋糕的外层也上一层奶油。把白色翻糖用翻糖擀面棍擀成大约3mm厚然后用擀面棍卷起铺到蛋糕上，再用翻糖专用的抹平刀把翻糖抹平在蛋糕上并把多出来的翻糖切掉。

这时候轮到阿宝出场了。一向喜爱装饰的她，用了不同大小的星形翻糖模切出许多不同颜色的翻糖星星并将它们贴上。再加上用不同颜色的条状翻糖把蛋糕底部围起来。这个时候蛋糕“算”是完成了但看起来粉粉的因为翻糖上都有糖粉。









在老公下班回家之前我们用蒸汽把蛋糕“吹”了一遍，让整个蛋糕看起来亮亮的而不是粉粉的，好华丽哦！（这个方法是看“Cake Boss"学来的）“吹”之前和之后是不是有不一样啊!






这次的生日蛋糕不但给了老公一个惊喜也是我和阿宝再一次合作的成品！